Pesca Fresca
Sabores Khmer
Caseiro
Pequeno-Almoço
Pimenta de Kampot
Copos ao Pôr do Sol
O Bar
SobremesaDeslize para explorar
A nossa cozinha move-se entre clássicos khmer e comida reconfortante ocidental, construída em torno do que está fresco nesse dia — servida sob o pavilhão, junto à piscina, ou onde preferir estar.
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A nossa cozinha está aberta, e o nosso chef também — praticamente só seu durante a noite, cozinhando com o que chegou fresco do mercado nessa mesma manhã. Veja a pimenta de Kampot a ser esmagada, os legumes a chegar ao wok, o jantar a ganhar forma a poucos passos da sua mesa.
Parte refeição, parte espetáculo — sempre fresco.
Nada fica à espera num congelador. As ervas são cortadas minutos antes de chegarem à frigideira, os legumes ainda estão quentes do sol, e cada prato só começa a ser preparado depois de o pedir.
Incluído em todas as estadias e servido onde lhe for mais conveniente: no terraço enquanto o jardim acorda, junto à piscina, ou trazido diretamente ao seu quarto num tabuleiro — ovos, torradas, fruta fresca e bom café, sem qualquer pressa.
Quando a luz fica âmbar sobre o rio, é no bar da piscina que a maioria das noites acaba. Uma bebida fresca, os pés ainda na água, e nenhum motivo em particular para se mexer.
