Pesca Fresca
Sabores Jemer
Casero
Desayuno
Pimienta de Kampot
Copas al Atardecer
El Bar
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Nuestra cocina se mueve entre clásicos jemer y comfort food occidental, construida en torno a lo que está fresco ese día — servida bajo el pabellón, junto a la piscina, o donde prefieras estar.
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Nuestra cocina está abierta, y también lo está nuestro chef — casi todo tuyo durante la velada, cocinando con lo que llegó fresco del mercado esa misma mañana. Observa cómo se machaca la pimienta de Kampot, las verduras llegan al wok, la cena toma forma a pocos pasos de tu mesa.
Parte comida, parte espectáculo — siempre fresco.
Nada se queda esperándote en un congelador. Las hierbas se cortan minutos antes de llegar a la sartén, las verduras aún están calientes por el sol, y cada plato se empieza a preparar solo cuando lo has pedido.
Incluido en cada estancia y servido donde mejor te venga: en la terraza mientras el jardín despierta, junto a la piscina, o traído directamente a tu habitación en una bandeja — huevos, tostadas, fruta fresca y buen café, sin ninguna prisa.
Cuando la luz se vuelve ámbar sobre el río, la mayoría de las noches terminan en el bar de la piscina. Una bebida fría, los pies aún en el agua, y ningún motivo concreto para moverse.
