Frischer Fang
Khmerische Aromen
Hausgemacht
Frühstück
Kampot-Pfeffer
Sundowner
Die Bar
DessertScrollen zum Entdecken
Unsere Küche bewegt sich zwischen khmerischen Klassikern und westlichem Komfortessen, aufgebaut um das, was an diesem Tag frisch ist — serviert unter dem Pavillon, am Pool, oder wo auch immer Sie lieber wären.
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Unsere Küche ist offen, und das ist unser Koch auch — für den Abend fast ganz Ihnen allein gehörend, kochend mit dem, was am selben Morgen frisch vom Markt kam. Sehen Sie zu, wie der Kampot-Pfeffer zerstoßen wird, das Gemüse in den Wok kommt, das Abendessen wenige Schritte von Ihrem Tisch entfernt Gestalt annimmt.
Teils Essen, teils Show — immer frisch.
Nichts liegt in einem Gefrierschrank und wartet auf Sie. Kräuter werden Minuten geschnitten, bevor sie in die Pfanne kommen, Gemüse ist noch warm von der Sonne, und jedes Gericht wird erst begonnen, sobald Sie es bestellt haben.
Bei jedem Aufenthalt inbegriffen und serviert, wo es Ihnen am besten passt: auf der Terrasse, während der Garten erwacht, am Pool, oder direkt aufs Zimmer auf einem Tablett gebracht — Eier, Toast, frisches Obst und guter Kaffee, ganz ohne Eile.
Wenn das Licht bernsteinfarben über dem Fluss wird, landen die meisten Abende an der Poolbar. Ein kalter Drink, die Füße noch im Wasser, und kein besonderer Grund, sich zu bewegen.
